Huevos falsos de chocolate

Con esta receta engañarás a todos! Ya que, lo que parece un huevo hervido es en realidad un huevo dulce relleno de crema J Son ideales para decorar las monas de pascua, o para servir a tus invitados.

Es muy fácil de realizar con los peques y para ellos será como magia!

¿Qué necesitamos?

- 170g (1/2 taza) de jarabe de maíz

- 58g (1/4 de taza) de mantequilla, a temperatura ambiente

- 375g Azúcar glass (3 tazas aprox.)

- 1 cucharadita de extracto vainilla

- 1/4 cucharadita de sal

- Colorante amarillo de repostería.

- 300g aprox. De chocolate para modelar.

¿Cómo lo hacemos?

Primeramente batimos el jarabe de maiz la mantequilla y la vainilla.

Añadimos poco a poco el azúcar glass tamizándolo mientras lo incorporamos.

Y ya tenemos el relleno! Ahora, debemos separar un poco, aproximadamente un tercio de la mezcla y lo teñimos de amarillo con el colorante alimentario.

Dejar reposar los dos cuencos del relleno en la nevera para que se hagan más pasta y podamos trabajarlos mejor.

Una vez reposada la mezcla, hacemos bolitas con la masa amarilla. Las colocamos en una bandeja con un poco de papel de horno y las metemos en la nevera para que endurezcan un poco.

Cuando las yemas estén duritas las sacamos de la nevera y comenzamos a crear los huevos. Para ello, cogemos un poco de mezcla blanca, hacemos una bolita y la aplanamos. Colocamos la yema en el centro y cerramos, como se ve en la fotografía.
¡Ya tenemos nuestros huevos falsos!

Le toca ahora el turno a la cobertura de chocolate. Tomamos los moldes, y derretimos el chocolate al baño maría o bien al microondas. Llenamos los moldes con chocolate y agitamos un poco para cubrir los lados.

Cuando asiente un poco el chocolate (sin estar templado del todo) le ponemos nuestra bolita de huevo falso y cerramos las dos partes del molde.

Dejamos reposar en la nevera bastante tiempo y desmoldamos.

Podemos decorarlos con papeles frapé de pasteleria, utilizarlos para adornar las monas de pascua…