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Tarta Arcoiris

16 de Enero de 2015
Tarta Arcoiris

 

Una tarta divertida y llena de color. Perfecta para sorprender a los niños.

Ingredientes:

  • 270 gr. de harina 
  • Colorante alimenticio
  • 30 gr. de maizena 
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla 
  • 1 cucharadita de levadura Royal 
  • 125 gr. de mantequilla 
  • Media cucharadita de Sal 
  • 60 ml. de leche 
  • 180 ml. de yogur natural 
  • 4 claras de huevo 
  • 225 gr. de azúcar 
  • Nata montada 
  • Virutas de colores
  • Conversor de medidas

Preparación:

Lo primero es precalentar el horno a 180ªC, con calor arriba y abajo. Mientras este se calienta, tamizamos la harina, la levadura, la sal y la maizena, conservando todo en un bol. 

En otro bol mezclamos bien la leche con el yogur natural, y a esta mezcla le añadimos el extracto de vainilla y las claras batidas. Después le añadimos los ingredientes que teníamos tamizados y reservamos. 

La mantequilla la mezclamos con el azúcar, hasta obtener una textura suave y blanquecina, que añadiremos a la mezcla anterior. 

Para teñir la masa, la dividimos en tantos boles como colorantes alimenticios tengamos. Después, vamos echando un poquito de colorante en cada una y vamos tiñéndolas hasta que tengan un color homogéneo. 

Posteriormente, vamos poniendo las masas en recipientes pequeños, aptos para el horno y previamente engrasados. Los metemos al horno durante unos diez minutos y reservamos. 

Para montar la tarta debemos poner la primera masa sobre una superficie plana. Extendemos hasta que coja una forma redondeada y a continuación echamos un poco de nata a modo de relleno. Luego ponemos masa de otro color, la extendemos y echamos nata sobre ella. Y así hasta completar todas las masas de diferentes colores. Terminamos añadiendo nata a la parte superior de toda la tarta para que quede con una presentación uniforme. 

Dejamos enfriar antes de decorar con virutas de colores. Y ya está lista para servir.


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