Mona de Pascua

Ya viene Pascua, y con ella las famosas monas de pascua llenan los mostradores de las panaderias y supermercados.

Te presentamos una receta de estos fantásticos dulces pascueros, para que este año, disfrutes en la cocina preparándolas con tus peques!

¿Que necesitamos?

1 Kg de harina de fuerza
100 g de levadura fresca.
1/2 vaso de aceite.
3 huevos.
300 gr de azúcar.
Ralladura de limón.
1/2 vaso de agua caliente para desleir la levadura.
 Azúcar.
 1 huevo batido para pintar.
 Huevos cocidos.
 Elementos de decoración (opcional).

¿Cómo lo hacemos?

- Montamos las claras a punto de nieve en un bol.

- En otro bol añadimos las yemas, el azúcar , el aceite y  la ralladura de limón, y lo mezclamos con las varillas hasta obtener una masa homogénea.

- Añadimos la mezcla con las claras montadas a punto de nieve hasta incorporarlo todo bien con movimientos envolventes con espátula o varillas pero no eléctricas.

- Revelamos la levadura en un poco de agua caliente.

- En un barreño grande metemos la harina, y la mezclamos con la levadura. Poco a poco vamos incorporando la mezcla de las yemas. Amasamos con las manos, hasta que la masa sea homogénea y no se nos pegue en las manos.

- Ahora queda que la masa suba, y para ello deberemos dejarla en un sitio caliente (se puede encender el horno previamente para calentar la cocina) y las tapamos. A mayor calor, más subirá la masa.

- Cuando la masa esté lista comenzamos a dar forma a las monas!!! No olvidéis poner los huevos antes del horneado.

- Meteremos en el horno a 180º grados con el turbo y hornearemos durante unos 30- 40 minutos, si las hacéis pequeñas unos 20 minutos o hasta que la masa esté dorada. Pincharemos con palillo para ver el estado de cocción.